大腳鴨是象徵著一步一腳印，『父傳子』的一個品牌。

創始人 阿宏 是位硬頸的客家人，年輕時期就知道一輩子做工是出不了頭的，於是決定做生意當『頭家』，開啟了已有20幾年的夜市人生。

起初煙燻滷味因阿宏沒經驗，先與他人批發販售，但是長期配合下來發現品質不宜掌控，進貨來的鴨腳不是太大就是太小，不然就是皮肉模糊不完整，在百般無奈之下，阿宏決定親自研發製作。
阿宏便開始到處取經，神農氏嚐百草的精神，不斷研究，果然皇天不負苦心人，大腳鴨煙燻滷味獨特秘方成功出爐，是個擁有 色香味俱全 並兼具 古早味 的煙燻產品，無論是配茶、配酒、配飯還是配電視都相當適合，絕對是個停不了口的美食！
更值得一提的是除了煙燻鴨腳，阿宏略勝一籌的是研發出了獨特香濃的『蒜香』口味，濃郁的蒜香，清爽的口感，可是非常推薦喜愛蒜香味的你喔！

在2013年，大腳鴨已傳承給第二代剛滿20歲 阿賢 來接續經營，創始人阿宏退後輔佐。

阿賢是位很有遠景具野心的年輕創業家！
原先只跑夜市的大腳鴨 ，意識到時代的改變，阿賢開始經營網路上的行銷，網路行銷是個很有挑戰的工作，煩瑣事相當多，就是為了讓消費者可以不用出門，即可吃到美味的大腳鴨煙燻滷味！後續，產品也將會不斷推陳出新，函請大家多多支持！
 
在此，也感謝各位老饕口耳相傳，使得大腳鴨越來越受大家的肯定，未來期望大腳鴨更能深得人心，這也是創始人 阿宏 的初衷，希望能一直如此傳承下去！